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NYC’S ORIGINAL CHEESECAKE

Chi mi conosce sa che la cheesecake è uno dei miei dolci preferiti, la adoro perchè ha un sapore delizioso, dolce e morbida la parte della crema e friabile e burrosa quella dalla crosta che, diciamocelo, è tipo la cosa più buona nell’universo. Se poi ci aggiungiamo anche mirtilli, lamponi e marmellata di frutti di bosco allora bingo! Ci sono molte versioni della cheesecake, quella cotta, quella non cotta, al cioccolato, alla frutta, al pistacchio, agli Oreo.. insomma, una volta presa fiducia con la ricetta base, potete sbizzarrirvi come meglio credete! Questa è la ricetta che preferisco, quella che seguo ogni volta che faccio la cheesecake a casa mia, insieme al mio fidanzato. Ci piace tanto e la facciamo quasi tutti gli weekend! Enjoy!   Ingredienti per uno stampo da 18-20cm: 350 gr di biscotti Digestive 100 gr di burro  cannella q.b.  un cucchiaino di miele 200 gr di formaggio robiola 150 gr di ricotta fresca 100 gr di zucchero semolato bianco 75 ml di panna un tps yogurt naturale 2 uova vaniglia   Preparazione: Riscaldate il …

CRUNCHY GRANOLA

Chi mi segue su Instagram e sui social lo sa: sono una granola addicted. Da sgranocchiare sola, nel latte o con lo yogurt, questa è una delle poche cose che so cucinare e che non può assolutamente mancare nella mia cucina. Io la mangio praticamente ogni mattina. Quando faccio colazione a casa, la granola è d’obbligo. Solitamente mi piace mangiarla nello yogurt, con una spolverata di semi di chia e del burro d’arachidi fuso sopra. Adoro prepararla perché non c’è una ricetta precisa, solo un paio di ingredienti fondamentali e poi ognuno è libero di aggiungere gli elementi che preferisce. Io la cucino così: Ingredienti Fiocchi d’avena 500gr ca. (io vado a occhio, non c’è una quantità specifica che utilizzo, dipende da quanta granola voglio cucinare.) Un bicchiere di sciroppo d’acero Miele  Misto spezie a piacere qb (cannella, zenzero, noce moscata…) Semi a piacere (di girasole, di lino, di zucca…) Un pizzico di sale Frutta secca a piacere (noci, mandorle, anacardi, arachidi, pistacchi, uvetta, cranberries…chi più ne ha più ne metta!) Procedimento Riscaldare il forno a 160 gradi. Verso …

GELATO: THE BEST OF MILAN

La Gelateria Della Musica Se siete amanti del pistacchio, questa è la gelateria perfetta per voi. Giudicato come uno dei migliori di Italia, il loro pistacchio riesce ad emozionare così come ci riesce la musica: di Bronte, salato e tostato, o crudo, piccante con dadolata di ricotta cotta al forno e zuccherata. Ma non è il solo: tutti gli atri gusti offerti da questa gelateria che inizia la sua storia sui navigli, ma si espande man mano in tutta Milano, sono semplicemente deliziosi. Il gelato risulta morbido, cremoso e dai gusti intensi. Probabilmente il gelato è abbastanza grasso, ma insomma… Quel che è buono è buono! Famosi i loro gusti più particolari e stagionali, come Cheesecake scomposta, Pane burro e marmellata, Panettone e Nutella, e così via. In questo periodo dovete assolutamente provare il Basilico, pazzesco! If you are pistachio ice cream lovers, this is the perfect shops for you. Renewed as one of the best in Italy, this pistachio can make you feel emotion right as music does: the traditional Bronte’s salty and toasted, or raw, spicy with …

HAMBURGER MILANESI

Il weekend si avvicina e io avrei tanta voglia di essere ancora in California. Come potrei mai consolarmi? Hamburger, ovviamente! A Milano nascono hamburgherie come funghi in un bosco, ma questi sono nettamente i miei preferiti! Al Mercato Piccolo, anzi piccolissimo e sicuramente dovrete attendere che si liberi un tavolo prima di accomodarvi ma ne varrà la pena. Penso che quello di Al Mercato sia l’hamburger più alto che abbia mai mangiato. Carne fresca e ingredienti a volontà: potrete scegliere di comporre l’hamburger con gli ingredienti che preferite oppure sceglierne uno di quelli sul menù. Io lo composi con avocado, bacon, brie e foie gras. Una libidine! Da provare anche l’hamburger tartare. photo credit: streetfoodamilano.it BurBee Lo provai la prima volta per caso, fu la prima hamburgheria che trovai vicino a casa e fu proprio una golosa scoperta. 175 gr di carne di qualità preparata artigianalmente, si può scegliere tra quella di Angus irlandese, di cavallo o l’opzione vegetariana. Segnalati nel menu qualche hamburger “special”, come l’All in, che chi più ne ha più ne metta, …