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CHOCOLATE CHIP COOKIES

Una fra le tante cose di cui sono ghiotta sono i biscotti, o meglio, i cookies. Li definisco così perché di biscotti, in generale, ce ne sono tanti, ma i cookies americani a me piacciono tantssimo. La mia versione preferita è quella con le gocce di cioccolato bianco e i cranberries essiccati, ma ultimamente mi sono dilettata nella ricetta dei chocolate chip cookie, ovvero i classici biscotti con le gocce di cioccolato! Io spesso utilizzo le misure americane, anche qua si trovano facilmente oggetti per la misurazione di cups e teaspoons, ma per chi preferisse i grammi, ho riportato accanto le quantità! Per quanto riguarda il brown sugar, non si tratta di zucchero di canna ma di uno zucchero particolare che usano gli americani. Potete farlo semplicemente unendo dello zucchero normale(200gr) alla melassa(1 cucchiaio), oppure utilizzare lo zucchero di canna integrale, come questo che io acquisto da Eataly.  Ecco la ricetta: Ingredienti per 25-30 cookie: 2 1/4 cups (290 gr ca.) di farina 1/2 tsp (un pizzico) di bicarbonato 1 cup (228 gr ca.) di burro 1/2 …

WHERE TO EAT IN BARCELONA

Barcellona è una città meravigliosa, adoro il barrio gotico e la parte più antica della città, con tutte quelle sue piccole viette, nelle quali desidero perdermi ogni volta che ci vado. E’ una città che ha tutto: un passato, un futuro, il mare e.. ovviamente del buon cibo. Nei #ThursdayTips di questa settimana ci segnalo dei posticini da non perdere assolutamente!   Flax & Kale Per una colazione o un pranzo healthy. E’ molto americano, mi ha ricordato i locali che ho frequentato in California: spaziosi, ben arredati, con una grande scelta di ricette sane e particolari. Si focalizzano molto sulla qualità degli ingredienti e sui loro valori nutrizionali. Ottimi anche le centrifughe imbottigliate. L’avocado toast è spaziale. For healthy and delicious breakfast or lunch. It reminds me to the west coast restaurant. Great pressed juices and the avocado toast is simply amazing. Brunch & Cake Per un brunch in qualsiasi giorno della settimana. Un locale molto carino, frequentato da turisti ma anche da local: tutti amano i piatti “pazzi” che servono qua. Ordinate e …