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A CENA DA WICKY’S

“Nel mio villaggio non c’era luce e per studiare usavo le candele. Mi ricordo ancora quando aspettavo la luna piena riflessa sull’acqua, un momento magico, di assoluta serenità.” Con queste parole lo chef Wicky Priyan inizia il racconto della sua cucina, ed sono proprio queste le emozioni che si provano entrando nel suo locale, nel cuore di Milano: magia e serenità. Un luogo dove scappare dalla frenesia della metropoli. Dove bisogna fermarsi, osservare e percepire le sensazioni che ci vengono trasmesse in questo piccolo angolo di tranquillità. Una cucina che rispetta a pieno le materie prime e la loro qualità. Qua gli alimenti vengono ascoltati, coccolati, uniti tra loro e poi serviti ad ognuno di noi. Ammetto che si riesce davvero a percepire la gentilezza con cui sono stati trattati gli ingredienti di ogni piatto, una gentilezza che viene trasmessa da ogni boccone sul nostro palato. Ci sediamo al bancone, posizione che consiglio vivamente per vivere l’esperienza al 100%. Da qua si può vedere come ogni piatto prenda forma sotto i nostri occhi. Ricette dai …

WHERE TO EAT IN BARCELONA

Barcellona è una città meravigliosa, adoro il barrio gotico e la parte più antica della città, con tutte quelle sue piccole viette, nelle quali desidero perdermi ogni volta che ci vado. E’ una città che ha tutto: un passato, un futuro, il mare e.. ovviamente del buon cibo. Nei #ThursdayTips di questa settimana ci segnalo dei posticini da non perdere assolutamente!   Flax & Kale Per una colazione o un pranzo healthy. E’ molto americano, mi ha ricordato i locali che ho frequentato in California: spaziosi, ben arredati, con una grande scelta di ricette sane e particolari. Si focalizzano molto sulla qualità degli ingredienti e sui loro valori nutrizionali. Ottimi anche le centrifughe imbottigliate. L’avocado toast è spaziale. For healthy and delicious breakfast or lunch. It reminds me to the west coast restaurant. Great pressed juices and the avocado toast is simply amazing. Brunch & Cake Per un brunch in qualsiasi giorno della settimana. Un locale molto carino, frequentato da turisti ma anche da local: tutti amano i piatti “pazzi” che servono qua. Ordinate e …

SUSHI PER PRANZO?

A chi di noi non succede di pranzare fuori durante la settimana? Sia per lavoro, sia con amici, a me capita fin troppo spesso, quindi opto sempre per un sushi: buono, veloce e leggero. Adoro ogni tipo di piatto, soprattutto gli uramaki, il sashimi e vado matta per quello brasiliano che ormai sta spopolando a Milano. Ecco gli indirizzi che preferisco per un pranzetto semplice a base di sushi! Temakinho Ormai sarà scontato, molti lo criticano ritenendo che non sia un “vero sushi” e in parte hanno ragione, ma questo, infatti, è più di un sushi, è un sushi brasiliano. Temakinho, subito seguito da Copacabana Temakeria, è la mia prima scelta per una cucina giapponese un po’ più particolare, dai sapori più decisi e gustosi (da leccarsi i baffi e rimanerci male quando lo finisci, per intendersi). Ahimè, non leggerissimo, è vero, perchè i rolls con gambero fritto, ricoperti da pastella fritta, mandorle e conditi con mille maionesi diverse non vanno proprio d’accordo con la linea, ma.. andiamo, si vive una volta sola! Vi confido che, a mio parere, …