All posts tagged: mantra raw vegan

AVOCADO TOAST: MY FAVORITE IN MILAN

Oggi voglio parlarvi di un piatto in particolare, uno dei miei preferiti: l’avocado toast. Premetto, però, che non sono qua per farvi una lezione da esperta su questo piatto, cosa che non sono, ma semplicemente vi dirò che cosa penso di questa ricetta e dove trovare la più buona, secondo me, tra quelle che ho avuto il piacere di assaggiare a Milano. Molto comune negli Stati Uniti,  l’avocado toast non è un piatto che si trova così frequentemente in Italia, giusto a Milano, ultimamente, qualche locale si è lanciato inserendolo nel menù. Per quanto mi riguarda, i migliori avocado toast li ho mangiati in California, più precisamente a Los Angeles, dove il concetto di questo piatto è tutt’altra cosa di come poi lo interpretiamo qua. Ho notato che, in molti locali, non viene utilizzata una vera ricetta, elaborata e pensata, ma viene semplicemente presa una fetta di pare, il più delle volte pure mediocre, e adagiate sopra qualche fetta di avocado. Se proprio va bene con una spruzzata di pepe o paprica. Questo per me non …

COLAZIONE A MILANO: LE MIE PREFERITE

Se c’è una cosa che adoro e alla quale proprio non posso rinunciare, quella è la colazione: un momento di gioia, piacere, molto importante e da non sottovalutare per iniziare al meglio la giornata. Quando faccio colazione a casa di solito mangio dello yogurt con granola, uvetta, cranberries, frutta, miele o, nelle mattina più golose, burro d’arachidi. Ma le colazioni migliori sono quelle fatte fuori, al bar, in compagnia di un buon cappuccino ed una brioche. Ecco qua i posti per la colazione che, per un motivo e per un altro, preferisco a Milano: 1. Bar Luce Progettato dal regista Wes Anderson, il Bar Luce è il luogo ideale per fare una colazione fuori dal tempo, in calma e tranquillità. L’atmosfera è quella di un tipico caffè della vecchia Milano, adoro sedermi ai tavolini azzurri, a gustarmi un buon cappuccino e un budino di riso. Già, fanno i budini di riso! Come non poteva essere uno dei miei bar preferiti? Brioches, krapfen, crostatine alla frutta e panini salati delizieranno il vostro risveglio, sta solo a …