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GARAGE PIZZA & CO, PIZZA GOURMET IN CORSO SEMPIONE

Ha da poco aperto vicino casa mia questa nuova pizzeria, Garage. Pizzeria sì, ma di pizza gourmet,  quindi cucinata con ingredienti di ottima qualità, servita a spicchi, solitamente su taglieri, e condita con ingredienti originali. O la ami o la odi. A me quella di garage non è affatto dispiaciuta. Intanto il locale: molto molto carino, un po buio forse, ma l’atmosfera è come quella di un grande monolocale newyorkese, con interni scuri e un bel soppalco. C’è anche un bellissimo cortile di cui però non ho avuto modo di godere perché, ahimè, il freddo autunnale è già alle porte. Non appena ci sediamo, personale gentilissimo aiuta me e il mio compagno nella scelta delle pizze, decidiamo di prendere due “pizzini” di dimensione più piccola rispetto alla classica, in modo da assaggiarne più di una. Optiamo per Freschezza, con fior di latte km0, passata di Datterino giallo, stracciatella, capperi e basilico, e Maurizio, con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, rucola e crudo di Parma 24 mesi. Ordiniamo anche due panzerotti e una tartare di manzo, giusto per non …