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GARAGE PIZZA & CO, PIZZA GOURMET IN CORSO SEMPIONE

Ha da poco aperto vicino casa mia questa nuova pizzeria, Garage. Pizzeria sì, ma di pizza gourmet,  quindi cucinata con ingredienti di ottima qualità, servita a spicchi, solitamente su taglieri, e condita con ingredienti originali. O la ami o la odi. A me quella di garage non è affatto dispiaciuta. Intanto il locale: molto molto carino, un po buio forse, ma l’atmosfera è come quella di un grande monolocale newyorkese, con interni scuri e un bel soppalco. C’è anche un bellissimo cortile di cui però non ho avuto modo di godere perché, ahimè, il freddo autunnale è già alle porte. Non appena ci sediamo, personale gentilissimo aiuta me e il mio compagno nella scelta delle pizze, decidiamo di prendere due “pizzini” di dimensione più piccola rispetto alla classica, in modo da assaggiarne più di una. Optiamo per Freschezza, con fior di latte km0, passata di Datterino giallo, stracciatella, capperi e basilico, e Maurizio, con pomodoro San Marzano, mozzarella di bufala, rucola e crudo di Parma 24 mesi. Ordiniamo anche due panzerotti e una tartare di manzo, giusto per non …

LO SPICE BISTRÒ & BAR DI MISHA SUKYAS

Un luogo senza regole, dove coesistono buon cibo e ottimi cocktail, dove si ha libertà di iniziare con un gelato per concludere con una parmigiana di melanzane, magari accompagnata da champagne. È questo lo Spice Bistrò & Bar di Misha Sukyas che ha aperto a Milano da circa un mese. Lo chef, milanese con origine armene, si pone come obiettivo quello di rendere più facile l’approccio con l’alta cucina, che spesso causa sentimenti si inadeguatezza o soggezione in alcune persone. Lo Spice, infatti, non è un ristorante gourmet ma un posto dove potersi sentire a proprio agio e passare un’ottima serata assieme ad amici, cocktails e buon cibo. Non c’è un menu vero e proprio, o meglio, c’è, ma cambia quotidianamente, proponendo ogni giorno una nuova sorpresa in base alla stagionalità, alla disponibilità del mercato e all’ispirazione dello chef. Io ho avuto il piacere di assaggiare 7 ottimi piatti accompagnati da ottimo vino e un delizioso vodka sour al mandarino. La serata è iniziata con due tartare: di cavallo polacco, servita insieme ai suoi sfilacci, accompagnata con una barbabietola acidulata e …