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AVOCADO TOAST: MY FAVORITE IN MILAN

Oggi voglio parlarvi di un piatto in particolare, uno dei miei preferiti: l’avocado toast. Premetto, però, che non sono qua per farvi una lezione da esperta su questo piatto, cosa che non sono, ma semplicemente vi dirò che cosa penso di questa ricetta e dove trovare la più buona, secondo me, tra quelle che ho avuto il piacere di assaggiare a Milano. Molto comune negli Stati Uniti,  l’avocado toast non è un piatto che si trova così frequentemente in Italia, giusto a Milano, ultimamente, qualche locale si è lanciato inserendolo nel menù. Per quanto mi riguarda, i migliori avocado toast li ho mangiati in California, più precisamente a Los Angeles, dove il concetto di questo piatto è tutt’altra cosa di come poi lo interpretiamo qua. Ho notato che, in molti locali, non viene utilizzata una vera ricetta, elaborata e pensata, ma viene semplicemente presa una fetta di pare, il più delle volte pure mediocre, e adagiate sopra qualche fetta di avocado. Se proprio va bene con una spruzzata di pepe o paprica. Questo per me non …

#CALIFORNIADREAMBIG – LOS ANGELES & PALM SPRINGS

25 gradi, sole, mare, onde, surfisti, cibo e relax. Io in California ci stavo proprio bene, ma sono tornata al freddo e al gelo milanese per raccontarvi quest’incredibile esperienza. #Californiadreambig è il social trip organizzato ogni anno da Visit California e Master Consulting FL in collaborazione con Air Canada, e quest’anno, insieme ad altri quattro bloggers, youtubers e Instagram influencers, hanno scelto me per andare a scoprire le meraviglie della west coast americana. Si parte dalla città eterna, alle dieci in aeroporto e via, pronti a volare. Pronti si fa per dire, perchè, come penso un po’ tutti, se c’è una cosa che odio del viaggiare è trascorrere interminabili ore in aereo, seduta in quelle minuscole poltroncine con l’aria condizionata sparata addosso, ma grazie a Air Canada, il viaggio è stato molto più veloce e direi quasi rilassante. Il perchè, in una parola: business class. Non starò a descrivervi tutti i benefici del servizio, ma vi dirò che si mangia e si beve quasi più che alle cene di Natale e poi si dorme come dei …