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LABORATORIO DEL GELATO: GUSTO E QUALITA’ DEL VERO GELATO NATURALE

Era da qualche mese che mio papà mi stressava con questa gelateria: “devi provarla”, “un gelato pazzesco”, “totalmente naturale” e così via. A lui, ex gelataio, quest’argomento sta particolarmente a cuore, ma non ci troviamo sempre d’accordo: io amo il gelato denso, saporito, carico, mentre lui preferisce quello un po più leggero. Quando mi ha parlato di gelato naturale ho subito pensato che fosse un gelato così, con poca personalità, e invece…. Ragazzi, questo è sicuramente uno dei migliori gelati che abbia mai mangiato. Lei farmacista, lui biologo, vogliosi di intraprendere una nuova strada, aprono a Viareggio la loro gelateria, il Laboratorio del Gelato. Amanti del cibo sano e salutare, il loro prodotto è totalmente naturale, perché fatto proprio come una volta, con estrazione a pala e mantecazione quotidiana, è privo di conservanti, coloranti, grassi idrogenati e aromi artificiali. A 4 anni dall’apertura sono secondi nella finale europea del Gelato festival del 2014 e in presenti in molte classifiche come la Top 50 gelaterie d’Italia di Dissapore. Il loro segreto? La passione e la qualità delle materie prime, utilizzate in abbondanza per dare al …