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WHERE TO EAT IN BARCELONA

Barcellona è una città meravigliosa, adoro il barrio gotico e la parte più antica della città, con tutte quelle sue piccole viette, nelle quali desidero perdermi ogni volta che ci vado. E’ una città che ha tutto: un passato, un futuro, il mare e.. ovviamente del buon cibo. Nei #ThursdayTips di questa settimana ci segnalo dei posticini da non perdere assolutamente!   Flax & Kale Per una colazione o un pranzo healthy. E’ molto americano, mi ha ricordato i locali che ho frequentato in California: spaziosi, ben arredati, con una grande scelta di ricette sane e particolari. Si focalizzano molto sulla qualità degli ingredienti e sui loro valori nutrizionali. Ottimi anche le centrifughe imbottigliate. L’avocado toast è spaziale. For healthy and delicious breakfast or lunch. It reminds me to the west coast restaurant. Great pressed juices and the avocado toast is simply amazing. Brunch & Cake Per un brunch in qualsiasi giorno della settimana. Un locale molto carino, frequentato da turisti ma anche da local: tutti amano i piatti “pazzi” che servono qua. Ordinate e …

DOS PALILLOS. CENA FUSION A BARCELLONA

Se avete in programma un viaggetto a Barcellona, questo nome dovete assolutamente appuntarlo: Dos Palillos. non è il tradizionale ristorante che serve paella, tapas e piatti tipici della cucina spagnola, ma cucina fusion orientale. Prenotate, perchè il locale è abbastanza piccolo e sempre pieno. Lo chef Albert Raurich, dopo un’esperienza di anni di lavoro a El Bulli, dove ha imparato il rispetto per la cucina e per le materie prime,  insieme alla moglie somelier Tamae Imachi, apre un vero e proprio Tokyo bar nel cuore di Barcellona, che guadagna presto una stella Michelin. La prima cosa che mi ha colpito di questo ristorante, infatti, è proprio l’aspetto: all’esterno una grossa scritta “BAR” e all’interno un piccolo bancone; poi, dietro delle tendine da porta, un altro bancone, a ferro di cavallo però, che affaccia sulla cucina. E’ cosi possibile vedere gli chef all’opera, preparare e comporre i piatti che verranno poi serviti ai clienti spettatori. Il rosso è il colore predominante, che rende l’atmosfera intima e un po’ intrigante. Anche se non sono mai stata in Giappone, …