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BENVENUTA #NEGRONIWEEK!

E’ ufficialmente iniziata! Dal 5 all’11 giugno, torna la #NegroniWeek, la settimana dedicata al cocktail creato intorno al 1919, a Firenze, dall’omonimo conte Camillo Negroni che, vogliosi di cambiamenti solo un suo viaggio a Londra, terra del gin, ordinò un Americano chiedendo di sostituire alla soda proprio un tocco di gin. Così nacque il Negroni, drink che oggi celebra una settimana a lui dedicata all’insegna della beneficenza, promossa da Campari, in collaborazione con Imbibe USA. Nata nel 2013, la #NegroniWeek è oggi una vera istituzione che conta sulla partecipazione di oltre 60 paesi, tra cui Stati Uniti, Canada, Italia, Germania, Australia, Nuova Zelanda e Singapore. Vede protagonisti bar e ristoranti di tutto il mondo che, in onore dell’iconico cocktail a base di Campari, gin e vermouth rosso, raccoglieranno fondi e sensibilizzeranno i consumatori verso cause benefiche importanti (potete vedere tutti i parner benefici sul sito!). Io parteciperò, e voi? Vi saluto con la ricetta ufficiale del drink! Secondo la prestigiosa Official Drink List della IBA (International Bartenders Association), tra i principali ingredienti di questo cocktail, divenuto un classico contemporaneo in tutto …

PER ME UN CUBA SBAGLIATO, GRAZIE!

Cuba Sbagliato? Si, avete letto bene. Coca Cola, ghiaccio, lime e Vecchia Romagna. E’ questa la ricetta del nuovo drink che sta piano piano conquistando il paese, nata per caso ad una festa dove, in mancanza di Rum, i due barman Manuel e Francesco, l’hanno sostituito con la Vecchia Romagna. La festa ha continuato il suo corso e gli invitati, dapprima non si sono accorti della piccola modifica fatta al cocktail, ma poi, entusiasti di ciò’ che stavano bevendo si sono iniziati a chiedere che cosa ci fosse di diverso. Dopo quella sera di circa un anno fa,  Manuel e Francesco hanno riscosso e riscuotono sempre più successo con il loro drink rivoluzionario e girano l’Italia con la loro Cuba Sbagliato Car. Io li ho incontrati al Wunder Mrkt di Milano, li ho conosciuti e ovviamente ho subito voluto assaggiate questa grande novità che sta anche spopolando nel mondo dei social, dove hanno una pagina da oltre 13K seguaci (qua i loro IG & FB). Io, che non sono una grande amante del rum o comunque di …

WEEKEND A MILANO: ITALIA BEER FESTIVAL PUB EDITION

Voglia di birra? Beh, preparatevi, perché questo weekend, a Milano, ci sarà un grandissimo evento dedicato proprio dedicato a lei. I prossimi 11, 12 e 13 novembre, all’East End Studios 90 di via Mecenate, a Milano, arriva la terza edizione dell’ IBF, l’Italia Beer Festival Pub Edition. Quest’anno non saranno i birrifici artigianali a presentarsi al pubblico milanese ma i proprietari dei maggiori pub che hanno selezionato birre artigianali da tutto il mondo. L’idea è di Paolo Polli,  autore dell’Italia Beer Fest dal 2005, la prima manifestazione italiana di birra artigianale, e fondatore della prima Associazione Degustatori Birra, che sostiene che a determinare il successo di un pub di birra artigianale sia non solo la selezione di birre artigianali di qualità, ma anche la capacità dei gestori, i cosiddetti publicans, di presentarle al meglio, raccontando la loro storia proprio come dei sommelier. E’ proprio in base a questo che è stata fatta la selezione dei partecipanti al festival del prossimo weekend, che avrà protagonisti pub da tutt’Italia, tra cui il BQ De Nott e il Jhon Barleycorn di …

LO SPICE BISTRÒ & BAR DI MISHA SUKYAS

Un luogo senza regole, dove coesistono buon cibo e ottimi cocktail, dove si ha libertà di iniziare con un gelato per concludere con una parmigiana di melanzane, magari accompagnata da champagne. È questo lo Spice Bistrò & Bar di Misha Sukyas che ha aperto a Milano da circa un mese. Lo chef, milanese con origine armene, si pone come obiettivo quello di rendere più facile l’approccio con l’alta cucina, che spesso causa sentimenti si inadeguatezza o soggezione in alcune persone. Lo Spice, infatti, non è un ristorante gourmet ma un posto dove potersi sentire a proprio agio e passare un’ottima serata assieme ad amici, cocktails e buon cibo. Non c’è un menu vero e proprio, o meglio, c’è, ma cambia quotidianamente, proponendo ogni giorno una nuova sorpresa in base alla stagionalità, alla disponibilità del mercato e all’ispirazione dello chef. Io ho avuto il piacere di assaggiare 7 ottimi piatti accompagnati da ottimo vino e un delizioso vodka sour al mandarino. La serata è iniziata con due tartare: di cavallo polacco, servita insieme ai suoi sfilacci, accompagnata con una barbabietola acidulata e …

L’APERITIVO DA CARLO & CAMILLA

Ha aperto ormai da un po’, ma fino a ieri sera non avevo ancora avuto l’occasione di provarlo. Carlo & Camilla in segheria, per chi non lo sapesse, è il secondo ristorante aperto dallo chef stellato Carlo Cracco, ma attenzione, non fatevi ingannare perchè non è lui a stare in cucina, bensì lo Chef romagnolo Emanuele Pollini e una squadra di giovani cuochi, sotto la direzione del famoso chef giudice di Masterchef. Il locale è un’ex fabbrica per la lavorazione del legno, caratterizzata da uno stile post-industriale che ricorda quello  dei grandi loft newyorkesi: muri scrostati, mattoni e travi a vista e un enorme tavolo unico da una sessantina di posti. Sulla destra del locale, il bar,il tempio di Filippo Sisti, talento che ha deliziato i palati più esigenti di New York, Londra e Parigi e che fa della sperimentazione una filosofia di lavoro. E’ proprio lì che io ho sorseggiato i miei drink, in uno degli aperitivi più particolari della città. La carta comprende venti drink uno più speciale dell’altro: c’è quello con mostarda di mele, quello con …