EAT, Lunch Tenerife, Tenerife
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TENERIFE: SORPRENDENTE TASCA LA TATA

Come l’anno scorso, quest’anno sono andata a Tenerife per allontanarmi un po’ dal freddo e dalla nebbia milanesi. Essendo un’isola prevalentemente turistica, trovare dei ristoranti dove mangiar bene non è un’impresa facile, anzi: la maggior parte di loro serve piatti di bassa qualità, cucinati con una quantità massiccia di aglio e dai sapori deludenti. Per fortuna, la mia guida locale che ho incontrato l’anno scorso su Instagram, @tastywaytenerife, mi ha consigliato un ristorante che mi ha davvero colpita.

Si trova a Santa Cruz, la città più grande dell’isola, in una zona un po’ angusta, in effetti un po come il locale: spazi piccoli, un bancone bar e qualche tavolino. Sinceramente l’apparenza non mi invogliava a varcare la soglia ma, fiduciosa, mi sono seduta ad un tavolo. Ho ordinato delle empanadas come antipasto ma ahimè, erano terminate e la gentilissima cameriera mi ha subito consigliato dei bocconcini di formaggio che, a sua detta, mi sarebbero sicuramente piaciuti. A seguire un’insalata con pollo e altri ingredienti che neanche ricordo bene: avocado, pomodoro e chi più ne ha più ne metta. Quando mi hanno servita sono rimasta a bocca aperta, mi aspettavo piatti mediocri e invece… Belli, colorati, invitanti e particolari. I bocconcini di formaggio erano avvolti da una sottile pasta fillo e adagiati su una composta di mirtilli homemade e l’insalata, maestosa, condita con una a dir poco deliziosa senape al miele, una ricetta segreta dello chef. Avrei leccato i piatti da quanto erano buoni. Il personale gentilissimo e il conto uno scherzo. Pensavo che si fossero dimenticati qualcosa perché abbiamo speso davvero una sciocchezza. Da tornarci assolutamente!

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