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L’ÉCLAIR DE GÉNIE APRE A MILANO

Uno dei motivi per cui amo Parigi sono gli éclaires e, più precisamente, gli éclaires di l’Éclair de Génie. Vaniglia e noci pecan, caramello al burro salato, pistacchio e lampone, gianduia… Questi sono solo alcuni dei tantissimi gusti che si possono trovare nella rinomata pasticceria di Christophe Adam. Chi li conosce sa di che cosa sto parlando: morbidi, dolci e bellissimi da vedere, questi dolcetti francesi che ti esplodono in bocca sono davvero la fine del mondo e, tenetevi forte, adesso non sarà più necessario volare nella Ville Lumière per averli, perché l’Éclair de Génie sbarca a Milano con ben due punti vendita, in Brera (corso Garibaldi 55) e sui Navigli (Porta Ticinese, 56) e un terzo in costruzione.

Tra i miei gusti preferiti ci sono quelli sopracitati: caramello e burro salato, vaniglia e noci pecan, pistacchio e lamponi, ma entrando nella boutique c’è davvero l’imbarazzo della scelta. In occasione dell’apertura a Milano è stato inoltre realizzato uno speciale éclair al tiramisù che però, non essendo un amante dell’omonimo dolce, non ho ancora provato. Sono invece impaziente di assaggiare i vari gusti stagionali, come il tanto atteso panettone natalizio, e lo Chouglacè: una base di morbida pasta choux ricoperta di gelato e creme artigianali dei gusti degli éclaires. I prezzi? Come quelli francesi, dai 4,50 ai 6. 5 euro lo Chouglacè. Prima di andarvene date un’occhiata anche alla vetrina: cioccolato, tubetti di caramello, creme e praline vi manderanno in visibilio.É

Fateci un salto, sono sicura che ve ne innamorerete.

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