EAT, Ibiza, Ibiza, Tapas ibiza
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SA BRISA GASTROBAR, TAPAS GOURMET A IBIZA

Di bar e ristoranti di tapas ad Ibiza ce ne sono veramente molti, chi fa le classiche tapas, chi è specializzato in pinchos, montaditos e così via. Un ristorante diverso dagli altri però è Sa Brisa Gastro Bar e mi ha colpito per il modo originale con cui offrire le sue tapas. Il locale si trova nella piazzetta principale della città di Ibiza e anziché un classico bar è proprio un ristorante che propone una cena degustazione a base di tapas gourmet. Il menu, ispirato un po’ allo street food internazionale, è infatti composto da un elenco di piccoli piatti, basta sceglierne tre o quattro tra quelli che ci ispirano di più e la cena è fatta! Si inizia sempre con un entrée molto particolare: un albero di crocchette di verdura, pesce e carne con delle salsine in accompagnamento. Si, avete letto bene, un albero, perchè portano proprio una piccola costruzione con dei rametti, sui quali sono adagiate le crocchette. La cena prosegue con le tapas che avete ordinato, sono davvero tante e una più gustosa dell’altra! A me sono piaciute molto sia quelle a base di carne, come il mini burger di maiale, che quelle di pesce, come i tacos di gamberi, il polpo con platano servito con il suo brodo, o il ceviche piccante. La quantità, ovviamente è ridotta, essendo tapas, per definizione, sono dei piccoli assaggi, per questo il cameriere consiglia di prenderne 3 o 4 a testa per comporre la cena, ma anche i prezzi sono abbastanza contenuti: dai 4 ai 12 euro ca. a tapas. Se vi ha incuriosito, non vi resta che provare quest’esperienza di tapas gourmet!

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